Amore – authentiek brood met desem

Steeds meer consumenten kiezen voor puur en eerlijk brood. Authentiek brood zoals het op het Franse platteland wordt gebakken. Met een stevige korst en robuuste vormen. Echt ambachtelijk. Amore Melange maakt het mogelijk voor iedere Nederlandse bakker.

De complexiteit van desem
De specifieke smaak van desembrood komt door fermentatie van micro-organismen en gisten. Het is een complex en tijdrovend proces dat specifieke uitrusting, maar ook veel vakmanschap vereist. Een uitdaging om dit naast reguliere productieprocessen te beheersen. Amore Melange biedt alle gemakken om brood te produceren met een authentieke smaak en uitstraling.

Amore Melange biedt kwaliteit en authenticiteit
Met Amore Melange kan authentiek desembrood worden geproduceerd van een constante hoge kwaliteit en met een proces dat past in het productieproces van de bakker. Amore Melange bevat natuurlijke actieve zuurdesem. Ook interessant voor bakkers die clean label of E-nummer vrij brood willen produceren. Rustiek vloerbrood of knapperig stokbrood zoals de Fransen dat eten. Lekker grof van structuur. Met hele grote gaten.

Promotie op maat
Zeelandia helpt u graag met de verkoop van uw desembrood. Van posters op maat tot en met een kant en klare verkoop display, presentatieplank of toonbankdisplay op naam. Bespreek de mogelijkheden met uw Zeelandia verkoopadviseur. Of bel 0800-0367 of mail mcs@zeelandia.nl

Enkele Amore recepten voor Mediterraan brood met desem (klik op naam voor recept):

Frans Stokbrood - op z'n Frans, heerlijk knapperig

Frans Stokbrood (met voordeeg) - hetzelfde maar met nóg meer karakter

Amore Knopjes - Met tomaat, maïs en rozijnen