Panovite Prokorn

Artikelnummer
3186302

Omschrijving
Mix met zout, zonnebloempitten, soja, lijnzaad en specerijen voor meergranenbrood

Ingrediënten [allergeen]

volkorentarwemeel [tarwe],

tarwebloem [tarwe],

tarwegluten [tarwe],

zonnebloempitten,

lijnzaad,

geëxtrudeerde maïsgries,

sojavlokken [soja],

sojabonen [soja],

bruine rietsuiker,

geëxtrudeerde tarwezemelen [tarwe],

roggebloem [rogge],

calciumcarbonaat,

gemoute tarwezemelen [tarwe],

gerstemoutmeel [gerst],

zout,

kaliumchloride,

roggemoutmeel [rogge],

zuurdesempoeder [rogge, gerst],

emulgator E322 [tarwe],

magnesiumsulfaat,

gejodeerd zout,

specerijen,

gerstemoutextract [gerst],

meelverbetermiddel E300,

ijzer(II)sulfaat,

enzym [tarwe],

magnesiumchloride.

Gebruik
"PROEF DE OORSPRONG VAN GEZOND LEVEN"
100% PANOVITE PROKORN, 3% gist, 59% water.
Voor een goede vochtopname iets langer in de 1e versnelling kneden.
Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 26°C. Afwegen 440 g. Bolrijs 45
minuten. Vormen en decoreren met Prokorn Decogries. Narijs 60
minuten. Driemaal in de lengte insnijden. Bakken met stoom.
Oventemperatuur 240°C. Baktijd 38 minuten.

Percentage droge stof
89%

Voedingswaarde/Analyse

k.joules	1515 per 100 gram
k.cal.	362 per 100 gram
Eiwitten	20,8 g/100g
Koolhydraten	44,6 g/100g
waarvan suikers	3,8 g/100g
Vet	10,1 g/100g
waarvan verzadigd	1,4 g/100g
Voedingsvezel	9,1 g/100g
Mineralen	4,7 g/100g
waarvan natrium	0,397 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm:	poeder
Kleur:	lichtbruin
Geur/smaak:	neutraal