Gamma Plus
Artikelnummer
4021143
Omschrijving
Broodverbetermiddel in poedervorm voor krokantbrood
Ingrediënten [allergeen]
| tarwebloem [tarwe], |
| tarwegluten [tarwe], |
| dextrose, |
| emulgator E472e, |
| zuurdesempoeder [tarwe], |
| bonenmeel, |
| aroma [gerst], |
| meelverbetermiddel E300, E920, |
| olie (plantaardig), |
| lupinemeel [lupine], |
| enzym [tarwe]. |
Gebruik
3% op de bloem
3% op de bloem
Percentage droge stof
90%
Voedingswaarde/Analyse
| k.joules | 1624 per 100 gram |
| k.cal. | 389 per 100 gram |
| Eiwitten | 21,1 g/100g |
| Koolhydraten | 51,9 g/100g |
| waarvan suikers | 17,3 g/100g |
| Vet | 10,6 g/100g |
| waarvan verzadigd | 9,5 g/100g |
| Voedingsvezel | 1,4 g/100g |
| Mineralen | 5,0 g/100g |
| waarvan natrium | 0,052 g/100g |
Fysisch chemische kenmerken
| Fysische vorm: | poeder |
| Kleur: | crème/wit |
| Geur/smaak: | licht zuur met gist/broodaroma |