Amandelprogres
Mix voor progresbeslag
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.
Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.
Product
-
Artikelnummer 3339201 Omschrijving Mix voor progresbeslag Ingrediënten [allergeen] - AMANDELEN
- suiker
Gebruik 500 g AMANDELPROGRES, 200 g Bianca, 200 g water.
Bianca met water opkloppen en een stevig schuim draaien. Vervolgens
de Amandelprogres erdoor spatelen. Niet langer spatelen dan nodig
is, om teruglopen van het beslag te voorkomen. De progreskoekjes op
dun gesmeerde, met bloem bestoven platen spuiten. Oventemperatuur
170°C, baktijd 45 minuten.Percentage droge stof 98% Voedingswaarde/Analyse
Energetische waarde 2137 Kj per 100 gram Kcal 511 kcal per 100 gram Vet 26,5 g/100g waarvan verzadigd 2,9 g/100g waarvan enkelvoudig onver 17,3 g/100g waarvan meervoudig onverz 6,2 g/100g Koolhydraten 54,5 g/100g waarvan suikers 51,9 g/100g Voedingsvezel 5,4 g/100g Eiwitten 11,4 g/100g Mineralen 0,3 g/100g waarvan natrium 4,6 mg/100g Zout (natrium x 2,5) 0,0 g/100g Vocht 2,1 g/100g Fysisch chemische kenmerken
Fysische vorm poeder Kleur lichtbruin met lichtgele deeltjes Geur/smaak licht amandel, zoet Specificaties
-
Artikelnummer 3339201 Houdbaarheid 6 maanden. Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C Verpakking doos 10,0 kilogram Voorraadartikel Ja LeDa Lijst
-
Omschrijving Aanwezig 1. Gluten - 1.1 Tarwe - 1.2 Rogge - 1.3 Gerst - 1.4 Haver - 1.5 Spelt - 1.6 Kamut - 2. Schaaldieren - 3. Ei - 4. Vis - 5. Pinda's - 6. Soja - 7. Melk - 8. Noten + 8.1 Amandelen + 8.2 Hazelnoten - 8.3 Walnoten - 8.4 Cashewnoten - 8.5 Pecannoten - 8.6 Paranoten - 8.7 Pistachenoten - 8.8 Macadamianoten - 9. Selderij - 10. Mosterd - 11. Sesam - 12. Sulfiet (E220 t/m E228) - 13. Lupine - 14. Weekdieren - 20. Lactose - 21. Cacao - 22. Glutaminaat - 23. Kippenvlees - 24. Koriander - 25. Maïs - 26. Peulvruchten - 27. Rundvlees - 28. Varkensvlees - 29. Wortel - Recepten
