Bakmiddel Speculaas

Een bakpoeder dat al in geringe toevoeging verrast met zijn authentieke smaak en mooie, bruine kleuring. Eigenschappen die samen met de fraaie, open structuur garant staan voor een perfect resultaat. Geschikt voor speculaas en andere gekruide applicaties. Dosering 1,5-2,5%.

Product

Artikelnummer	3340604
Omschrijving	Samengesteld bakpoeder met een warme kleur
Ingrediënten [allergeen]	rijsmiddel E500, E450 TARWEzetmeel ammoniumchloride
Gebruik	1.5-2.5% op de bloem
Percentage droge stof	99%

Voedingswaarde/Analyse

Energie	138 Kj per 100 gram
Kcal	33 kcal per 100 gram
Vetten	0,0 g/100g
waarvan verzadigd	0,0 g/100g
waarvan enkelv. onverz.	0,0 g/100g
waarvan meerv. onverz.	0,0 g/100g
Koolhydraten	8,0 g/100g
waarvan suikers	0,0 g/100g
Vezels	0,1 g/100g
Eiwitten	0,0 g/100g
Mineralen	90,4 g/100g
waarvan natrium	22492,8 mg/100g
Zout (natrium x 2,5)	56,2 g/100g
Vocht	1,4 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm	poeder
Kleur	crème
Geur/smaak	neutraal

Specificaties

Artikelnummer	3340604
Houdbaarheid	12 maanden.
Opslagcondities	droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking	baal 25,0 kilogram
Voorraadartikel	Ja

Allergenenlijst

	Omschrijving	Aanwezig
1.	Gluten	+
1.1	Tarwe	+
1.2	Rogge	-
1.3	Gerst	-
1.4	Haver	-
1.5	Spelt	-
1.6	Kamut	-
2.	Schaaldieren	-
3.	Ei	-
4.	Vis	-
5.	Pinda's	-
6.	Soja	-
7.	Melk	-
8.	Noten	-
8.1	Amandelen	-
8.2	Hazelnoten	-
8.3	Walnoten	-
8.4	Cashewnoten	-
8.5	Pecannoten	-
8.6	Paranoten	-
8.7	Pistachenoten	-
8.8	Macadamianoten	-
9.	Selderij	-
10.	Mosterd	-
11.	Sesam	-
12.	Sulfiet (E220 t/m E228)	-
13.	Lupine	-
14.	Weekdieren	-