Bonpano Wit 1
Broodverbetermiddel in poedervorm voor witbrood. Geschikt voor korte processen. Geen Koemelk(eiwit)/lactose toegevoegd. (wel kruisbesmetting mogelijk)
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.
Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.
Product
-
Artikelnummer 4448734 Omschrijving Broodverbetermiddel in poedervorm voor witbrood. Geschikt voor korte processen. Geen Koemelk(eiwit)/lactose toegevoegd. (wel kruisbesmetting mogelijk) Ingrediënten [allergeen] - SOJAbloem
- TARWEbloem
- suiker
- dextrose
- emulgator E482
- plantaardige olie (raapzaad)
- meelverbeteraar E300, E920
- enzym [TARWE]
Gebruik 3% op de bloem Percentage droge stof 93% Voedingswaarde/Analyse
Energetische waarde 1786 Kj per 100 gram Kcal 427 kcal per 100 gram Vet 17,0 g/100g waarvan verzadigd 8,7 g/100g waarvan enkelvoudig onver 3,7 g/100g waarvan meervoudig onverz 4,6 g/100g Koolhydraten 53,3 g/100g waarvan suikers 37,8 g/100g Voedingsvezel 5,4 g/100g Eiwitten 11,7 g/100g Mineralen 5,5 g/100g waarvan natrium 16,0 mg/100g Zout (natrium x 2,5) 0,0 g/100g Vocht 7,1 g/100g Fysisch chemische kenmerken
Fysische vorm poeder Kleur crème Geur/smaak neutraal Specificaties
-
Artikelnummer 4448734 Houdbaarheid 12 maanden. Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C Verpakking baal 20,0 kilogram Voorraadartikel Ja LeDa Lijst
-
Omschrijving Aanwezig 1. Gluten + 1.1 Tarwe + 1.2 Rogge - 1.3 Gerst - 1.4 Haver - 1.5 Spelt - 1.6 Kamut - 2. Schaaldieren - 3. Ei - 4. Vis - 5. Pinda's - 6. Soja + 7. Melk - 8. Noten - 8.1 Amandelen - 8.2 Hazelnoten - 8.3 Walnoten - 8.4 Cashewnoten - 8.5 Pecannoten - 8.6 Paranoten - 8.7 Pistachenoten - 8.8 Macadamianoten - 9. Selderij - 10. Mosterd - 11. Sesam - 12. Sulfiet (E220 t/m E228) - 13. Lupine - 14. Weekdieren - 20. Lactose - 21. Cacao - 22. Glutaminaat - 23. Kippenvlees - 24. Koriander - 25. Maïs - 26. Peulvruchten - 27. Rundvlees - 28. Varkensvlees - 29. Wortel - Recepten
