Onze unieke broodverbetermiddelen voor volkorenbrood
Zeelandia levert bakkers hoogwaardige en innovatieve bakkerijproducten, zoals broodverbetermiddelen. Wij beschikken over broodverbetermiddelen voor volkorenbrood. Deze middelen zijn beschikbaar in poedervorm en geven een uitstekende smaak en aroma aan uw brood. Bekijk hier onze beschikbare broodverbetermiddelen voor volkorenbrood en maak uw keuze.
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.
Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.
| Titel | Beschrijving | Verpakking | Artikelnummer |
|---|---|---|---|
| Claro Protea | Broodverbetermiddel in poedervorm voor volkorenbrood | baal 20,0 kilogram | 4323826 |
| Prestant Volkoren | Broodverbetermiddel in poedervorm voor volkorenbrood. Geschikt voor zeer fijn tot zeer zwaar volkorenbrood. Geen koemelk(eiwit)/lactose toegevoegd. (wel kruisbesmetting mogelijk) | baal 20,0 kilogram | 4318516 |
| Protea | Broodverbetermiddel in poedervorm voor volkorenbrood. Ook te gebruiken als glutenondersteuning bij zwakkere meelsoorten. Geen koemelk(eiwit)/lactose toegevoegd. (wel kruisbesmetting mogelijk) | baal 20,0 kilogram | 4420614 |
| Protea 2000 | Broodverbetermiddel in poedervorm voor volkorenbrood. Minder krachtig. Uitstekend in lagere doseringen. Geen koemelk(eiwit)/lactose toegevoegd. (wel kruisbesmetting mogelijk) | baal 20,0 kilogram | 4420613 |
| Protea Bruin | Broodverbetermiddel in poedervorm voor volkorenbrood. De donkere versie van Protea met extra kleurmouten. Geen koemelk(eiwit)/lacotse toegevoegd. (wel kruisbesmetting mogelijk) | baal 20,0 kilogram | 3080401 |
