Home » Producten » Calmé Wit

Calmé Wit

Broodverbetermiddel in poedervorm voor witbrood. Geschikt voor grootbrood met een milde, rustige bakaard.
donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Product

Artikelnummer 4384522
Omschrijving Broodverbetermiddel in poedervorm voor witbrood. Geschikt voor grootbrood met een milde, rustige bakaard.
Ingrediënten [allergeen]
  • weipoeder [MELK]
  • TARWEbloem
  • suiker
  • bonenmeel
  • plantaardige olie (geheel gehard) (palm)
  • emulgator E471, E482
  • plantaardige olie (raapzaad)
  • MELKeiwit
  • dextrose
  • lactose [MELK]
  • aroma
  • enzym [TARWE]
Gebruik 3-4% op de bloem
Percentage droge stof 95%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1702 Kj per 100 gram
Kcal 407 kcal per 100 gram
Vet 12,3 g/100g
waarvan verzadigd 6,9 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 3,9 g/100g
waarvan meervoudig onverz 1,4 g/100g
Koolhydraten 65,5 g/100g
waarvan suikers 47,7 g/100g
Voedingsvezel 0,5 g/100g
Eiwitten 7,9 g/100g
Mineralen 8,6 g/100g
waarvan natrium 306,3 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,8 g/100g
Vocht 5,2 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur crème
Geur/smaak licht boter

Specificaties

Artikelnummer 4384522
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk +
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -
20. Lactose +
21. Cacao -
22. Glutaminaat -
23. Kippenvlees -
24. Koriander -
25. Maïs +
26. Peulvruchten +
27. Rundvlees -
28. Varkensvlees -
29. Wortel -

Recepten

No recipes found for this product.

Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie