Claro Bruin
Broodverbetermiddel in poedervorm voor bruinbrood
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.
Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.
Product
-
Artikelnummer 4399446 Omschrijving Broodverbetermiddel in poedervorm voor bruinbrood Ingrediënten [allergeen] - ROGGEbloem [TARWE]
- plantaardige olie (raapzaad, palm)
- suiker
- SOJAbloem
- GERSTemoutmeel
- plantaardige olie (geheel gehard) (palm)
- glucosestroop
- gekaramelliseerde suiker
- erwteneiwit
- meelverbeteraar E300
- enzym [TARWE]
Gebruik 4.5% op bloem/meel Percentage droge stof 93% Voedingswaarde/Analyse
Energetische waarde 1949 Kj per 100 gram Kcal 466 kcal per 100 gram Vet 21,4 g/100g waarvan verzadigd 9,4 g/100g waarvan enkelvoudig onver 7,8 g/100g waarvan meervoudig onverz 4,1 g/100g Koolhydraten 53,9 g/100g waarvan suikers 19,8 g/100g Voedingsvezel 7,4 g/100g Eiwitten 9,8 g/100g Mineralen 1,0 g/100g waarvan natrium 40,2 mg/100g Zout (natrium x 2,5) 0,1 g/100g Vocht 6,6 g/100g Fysisch chemische kenmerken
Fysische vorm poeder Kleur bruin Geur/smaak licht mout Specificaties
-
Artikelnummer 4399446 Houdbaarheid 12 maanden. Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C Verpakking baal 20,0 kilogram Voorraadartikel Ja LeDa Lijst
-
Omschrijving Aanwezig 1. Gluten + 1.1 Tarwe + 1.2 Rogge + 1.3 Gerst + 1.4 Haver - 1.5 Spelt - 1.6 Kamut - 2. Schaaldieren - 3. Ei - 4. Vis - 5. Pinda's - 6. Soja + 7. Melk - 8. Noten - 8.1 Amandelen - 8.2 Hazelnoten - 8.3 Walnoten - 8.4 Cashewnoten - 8.5 Pecannoten - 8.6 Paranoten - 8.7 Pistachenoten - 8.8 Macadamianoten - 9. Selderij - 10. Mosterd - 11. Sesam - 12. Sulfiet (E220 t/m E228) - 13. Lupine - 14. Weekdieren - 20. Lactose - 21. Cacao - 22. Glutaminaat - 23. Kippenvlees - 24. Koriander - 25. Maïs - 26. Peulvruchten + 27. Rundvlees - 28. Varkensvlees - 29. Wortel - Recepten
