Fiks
Koud bindmiddel
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.
Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.
Product
-
Artikelnummer 3362104 Omschrijving Koud bindmiddel Ingrediënten [allergeen] - gemodificeerd zetmeel E1422
Gebruik 100 g FIKS, 1000 g water (of vruchtensap), 300 g suiker. Bindt onmiddelijk koude vruchtensappen en water. Geeft een heldere, korte en zachte binding. Vruchten/smaak- en kleurstoffen naar keuze toevoegen. Percentage droge stof 94% Voedingswaarde/Analyse
Energetische waarde 1591 Kj per 100 gram Kcal 381 kcal per 100 gram Vet 0,1 g/100g waarvan verzadigd 0,1 g/100g waarvan enkelvoudig onver 0,0 g/100g waarvan meervoudig onverz 0,0 g/100g Koolhydraten 93,2 g/100g waarvan suikers 0,0 g/100g Voedingsvezel 0,0 g/100g Eiwitten 0,3 g/100g Mineralen 0,4 g/100g waarvan natrium 10,0 mg/100g Zout (natrium x 2,5) 0,0 g/100g Vocht 6,0 g/100g Fysisch chemische kenmerken
Fysische vorm poeder Kleur wit Geur/smaak neutraal Specificaties
-
Artikelnummer 3362104 Houdbaarheid 12 maanden. Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C Verpakking baal 25,0 kilogram Voorraadartikel Ja LeDa Lijst
-
Omschrijving Aanwezig 1. Gluten - 1.1 Tarwe - 1.2 Rogge - 1.3 Gerst - 1.4 Haver - 1.5 Spelt - 1.6 Kamut - 2. Schaaldieren - 3. Ei - 4. Vis - 5. Pinda's - 6. Soja - 7. Melk - 8. Noten - 8.1 Amandelen - 8.2 Hazelnoten - 8.3 Walnoten - 8.4 Cashewnoten - 8.5 Pecannoten - 8.6 Paranoten - 8.7 Pistachenoten - 8.8 Macadamianoten - 9. Selderij - 10. Mosterd - 11. Sesam - 12. Sulfiet (E220 t/m E228) - 13. Lupine - 14. Weekdieren - 20. Lactose - 21. Cacao - 22. Glutaminaat - 23. Kippenvlees - 24. Koriander - 25. Maïs + 26. Peulvruchten - 27. Rundvlees - 28. Varkensvlees - 29. Wortel - Recepten
-
