Home » Producten » Gebakpoeder SVV

Gebakpoeder SVV

Mix met zoetstoffen voor cake
donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Product

Artikelnummer 3314801
Omschrijving Mix met zoetstoffen voor cake
Ingrediënten [allergeen]
  • zoetstof lactitol, sorbitol
  • TARWEbloem
  • rijsmiddel E450, E500
  • zetmeel
  • rijstebloem
  • emulgator E475, E471
  • verdikkingsmiddel E415
  • aroma
Gebruik Cake: 1000 g GEBAKPOEDER SVV, 500 g ei, 500 g boter, 25 g water, evt. zout. Alle grondstoffen mengen en in 4-6 min. in de 1e versnelling opkloppen. S.g. 850 g/l. Oventemp. 160-170°C. Baktijd 50-60 min. (400 g cake). Kapsel: 1000 g GEBAKPOEDER SVV, 450 g ei, 200 g water. Alle grondstoffen mengen (20°C) en 6-7 min. in de hoogste versnelling opkloppen. Oventemp. 180-190°C. Baktijd 25-30 min. Indien het eindproduct meer dan 10% polyolen bevat: "overmatig gebruik kan een laxerend effect hebben" vermelden. Let op: Gebakpoeder SVV bevat zoetstoffen, mag alleen gebruikt worden in banketbakkerswaren zonder toegevoegde suikers of met een verlaagde energetische waarde.
Percentage droge stof 93%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1220 Kj per 100 gram
Kcal 292 kcal per 100 gram
Vet 1,2 g/100g
waarvan verzadigd 0,7 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 0,1 g/100g
waarvan meervoudig onverz 0,4 g/100g
Koolhydraten 83,8 g/100g
waarvan suikers 0,7 g/100g
Voedingsvezel 1,5 g/100g
Eiwitten 4,7 g/100g
Mineralen 1,6 g/100g
waarvan natrium 351,7 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,9 g/100g
Vocht 7,1 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur wit
Geur/smaak licht vanille

Specificaties

Artikelnummer 3314801
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking doos 5,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -
20. Lactose -
21. Cacao -
22. Glutaminaat -
23. Kippenvlees -
24. Koriander -
25. Maïs -
26. Peulvruchten -
27. Rundvlees -
28. Varkensvlees -
29. Wortel -

Recepten

Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie