Home » Producten » Macaronmix Amandel

Macaronmix Amandel

Mix voor macarons
donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Product

Artikelnummer 4340825
Omschrijving Mix voor macarons
Ingrediënten [allergeen]
  • suiker
  • AMANDELEN
  • TARWEzetmeel
  • scharrelEIwitpoeder
  • emulgator E472b, E477
  • plantaardige olie (raapzaad)
  • glucosestroop
  • magere MELKpoeder
  • verdikkingsmiddel E415
  • gejodeerd zout (0,2 %)
Gebruik 1000 g MACARONMIX AMANDEL, 200 g water. Macaronmix en water gedurende 5 minuten in 2e versnelling met vlindergard vermengen. Na het opspuiten minimaal 1 uur laten drogen. Oventemperatuur: 150°C. Baktijd: 25 minuten. Voeg kleurstof toe voor gekleurde macarons (verminder de hoeveelheid water met de hoeveelheid kleurstof). Spuit 4 gram macaronvulling op een macaron en dek af met een andere macaron.
Percentage droge stof 97%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1895 Kj per 100 gram
Kcal 453 kcal per 100 gram
Vet 13,3 g/100g
waarvan verzadigd 2,2 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 8,1 g/100g
waarvan meervoudig onverz 3,0 g/100g
Koolhydraten 73,9 g/100g
waarvan suikers 65,3 g/100g
Voedingsvezel 2,5 g/100g
Eiwitten 7,5 g/100g
Mineralen 0,3 g/100g
waarvan natrium 58,0 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,1 g/100g
Vocht 2,6 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm
Kleur
Geur/smaak

Specificaties

Artikelnummer 4340825
Houdbaarheid 9 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 10,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei +
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk +
8. Noten +
8.1 Amandelen +
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -
20. Lactose +
21. Cacao -
22. Glutaminaat -
23. Kippenvlees -
24. Koriander -
25. Maïs -
26. Peulvruchten -
27. Rundvlees -
28. Varkensvlees -
29. Wortel -

Recepten

Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie