Home » Producten » Mosca Choca

Mosca Choca

Mix voor chocokapsel
donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Product

Artikelnummer 4443972
Omschrijving Mix voor chocokapsel
Ingrediënten [allergeen]
  • suiker
  • TARWEbloem
  • TARWEzetmeel
  • magere cacaopoeder
  • rijsmiddel E500, E450, E341
  • emulgator E472b, E477
  • zetmeel
  • glucosestroop
  • magere MELKpoeder
  • aroma
  • zout (0,5 %)
  • plantaardige olie (raapzaad)
Gebruik 1000 g MOSCA CHOCA, 600 g eieren, 200 g water. Alle grondstoffen mengen, gedurende 6-7 minuten in de hoogste versnelling opkloppen, 1-2 minuten nadraaien in de laagste versnelling. Dit is afhankelijk van de machine, het soortelijk gewicht dient ca. 350 g/l te zijn. Oventemperatuur 180-190°C. Baktijd 25-30 minuten.
Percentage droge stof 96%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1583 Kj per 100 gram
Kcal 379 kcal per 100 gram
Vet 3,9 g/100g
waarvan verzadigd 3,1 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 0,6 g/100g
waarvan meervoudig onverz 0,3 g/100g
Koolhydraten 80,2 g/100g
waarvan suikers 48,1 g/100g
Voedingsvezel 2,2 g/100g
Eiwitten 4,0 g/100g
Mineralen 5,3 g/100g
waarvan natrium 818,9 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 2,1 g/100g
Vocht 4,1 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur lichtbruin
Geur/smaak chocolade

Specificaties

Artikelnummer 4443972
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk +
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -
20. Lactose +
21. Cacao +
22. Glutaminaat -
23. Kippenvlees -
24. Koriander -
25. Maïs -
26. Peulvruchten -
27. Rundvlees -
28. Varkensvlees -
29. Wortel -

Recepten

Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie