Home » Producten » Nordix Super

Nordix Super

Broodverbetermiddel in poedervorm voor gistdegen via de diepvries
donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Product

Artikelnummer 3251601
Omschrijving Broodverbetermiddel in poedervorm voor gistdegen via de diepvries
Ingrediënten [allergeen]
  • TARWEbloem
  • TARWEgluten
  • dextrose
  • emulgator E472e
  • bonenmeel
  • plantaardige olie (raapzaad)
  • meelverbeteraar E300
  • enzym [TARWE]
Gebruik Als extra toevoeging bij verwerking van gistdegen via de diepvries 1-2% op bloem of meel. Voor krokantbrood via diepvries dosering 4-5% op de bloem.
Percentage droge stof 91%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1840 Kj per 100 gram
Kcal 440 kcal per 100 gram
Vet 16,0 g/100g
waarvan verzadigd 12,7 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 1,6 g/100g
waarvan meervoudig onverz 1,7 g/100g
Koolhydraten 46,2 g/100g
waarvan suikers 14,0 g/100g
Voedingsvezel 1,2 g/100g
Eiwitten 25,9 g/100g
Mineralen 1,0 g/100g
waarvan natrium 66,9 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,2 g/100g
Vocht 9,2 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur crème
Geur/smaak licht zuur

Specificaties

Artikelnummer 3251601
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 15,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -
20. Lactose -
21. Cacao -
22. Glutaminaat -
23. Kippenvlees -
24. Koriander -
25. Maïs -
26. Peulvruchten +
27. Rundvlees -
28. Varkensvlees -
29. Wortel -

Recepten

No recipes found for this product.

Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie