Home » Producten » Panomix Prokorn

Panomix Prokorn

Mix met zout, zonnebloempitten en lijnzaad voor meergranenbrood
donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Product

Artikelnummer 4071463
Omschrijving Mix met zout, zonnebloempitten en lijnzaad voor meergranenbrood
Ingrediënten [allergeen]
  • TARWEgluten
  • zonnebloempitten
  • TARWEzemelen
  • lijnzaad
  • SOJAnoten
  • SOJAvlokken
  • volkorenTARWEmeel
  • geëxtrudeerde maïsgries
  • maïsgries
  • bruine rietsuiker
  • geëxtrudeerde TARWEzemelen
  • GERSTemoutmeel
  • calciumcarbonaat
  • zout (1,6 %)
  • kaliumchloride
  • ROGGEmoutmeel
  • ROGGEbloem
  • zuurdesempoeder [ROGGE]
  • magnesiumsulfaat
  • gejodeerd zout (0,4 %)
  • emulgator E322
  • TARWEbloem
  • enzym [TARWE]
  • specerijen
  • meelverbeteraar E300
  • ijzer(II)sulfaat
Gebruik "PROEF DE OORSPRONG VAN GEZOND LEVEN" 50% PANOMIX PROKORN, 50% bloem, 3% gist, 56% water. Voor een goede vochtopname wat langer in de eerste versnelling kneden. Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 26°C. Afwegen 440 gram. Bolrijs 45 minuten. Vormen en decoreren met Prokorn Decogries. Narijs 60 minuten. Driemaal in de lengte insnijden. Bakken met stoom. Oventemperatuur 240°C. Baktijd 38 minuten.
Percentage droge stof 92%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1605 Kj per 100 gram
Kcal 384 kcal per 100 gram
Vet 15,6 g/100g
waarvan verzadigd 2,3 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 4,3 g/100g
waarvan meervoudig onverz 9,0 g/100g
Koolhydraten 24,6 g/100g
waarvan suikers 5,6 g/100g
Voedingsvezel 15,0 g/100g
Eiwitten 29,4 g/100g
Mineralen 7,5 g/100g
waarvan natrium 819,8 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 2,1 g/100g
Vocht 7,7 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur licht bruin
Geur/smaak neutraal

Specificaties

Artikelnummer 4071463
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 25,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge +
1.3 Gerst +
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja +
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -
20. Lactose -
21. Cacao -
22. Glutaminaat -
23. Kippenvlees -
24. Koriander +
25. Maïs +
26. Peulvruchten -
27. Rundvlees -
28. Varkensvlees -
29. Wortel -

Recepten

No recipes found for this product.

Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie