Home » Producten » Panovite Oat Bran

Panovite Oat Bran

Mix met zout, havervlokken en sojavlokken voor meergranenbrood
donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Product

Artikelnummer 4439596
Omschrijving Mix met zout, havervlokken en sojavlokken voor meergranenbrood
Ingrediënten [allergeen]
  • TARWEbloem
  • HAVERvlokken
  • HAVERzemelen
  • TARWEgluten
  • ROGGEbloem [TARWE]
  • SOJAvlokken
  • volkorenTARWEmeel
  • dextrose
  • gejodeerd zout (1,5 %)
  • GERSTemoutmeel
  • TARWEzemelen
  • meelverbeteraar E300
  • enzym [TARWE]
Gebruik 100% PANOVITE OAT BRAN, 3% gist, 52% water. Voor een goede vochtopname wat langer in de 1e versnelling kneden. Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 26°C. Voorrijs 15 minuten. Afwegen 440 g. Bolrijs 25 minuten. Vormen en decoreren met Havervlokken. Narijs 45 minuten. Bakken met stoom. Oventemperatuur ca 240°C. Baktijd 45 minuten.
Percentage droge stof 87%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1453 Kj per 100 gram
Kcal 348 kcal per 100 gram
Vet 3,2 g/100g
waarvan verzadigd 0,6 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 1,1 g/100g
waarvan meervoudig onverz 1,5 g/100g
Koolhydraten 59,1 g/100g
waarvan suikers 3,4 g/100g
Voedingsvezel 5,6 g/100g
Eiwitten 16,6 g/100g
Mineralen 2,2 g/100g
waarvan natrium 605,3 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 1,5 g/100g
Vocht 13,3 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur lichtbruin/crème met zemeldelen en vlokken
Geur/smaak neutraal

Specificaties

Artikelnummer 4439596
Houdbaarheid 6 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge +
1.3 Gerst +
1.4 Haver +
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja +
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -
20. Lactose -
21. Cacao -
22. Glutaminaat -
23. Kippenvlees -
24. Koriander -
25. Maïs -
26. Peulvruchten -
27. Rundvlees -
28. Varkensvlees -
29. Wortel -

Recepten

Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie