Home » Producten » Panovite Orient

Panovite Orient

Mix met zout en specerijen voor tarwe-roggebrood
donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Product

Artikelnummer 4441881
Omschrijving Mix met zout en specerijen voor tarwe-roggebrood
Ingrediënten [allergeen]
  • TARWEbloem
  • ROGGEbloem [TARWE]
  • TARWEgluten
  • plantaardige olie [SESAMZAAD] (raapzaad, sesamzaad)
  • dextrose
  • gejodeerd zout (1,5 %)
  • specerijen
  • emulgator E322
  • meelverbeteraar E300
  • zout (0,0 %)
  • enzym [TARWE]
  • plantaardige olie (geheel gehard) (palm)
  • paprika
  • knoflook
  • uien
  • paprika-extract
Gebruik 100% PANOVITE ORIENT, 2% gist, 65% water. Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 26°C. Voorrijs 30 minuten. Afwegen 475 g. Licht opbollen. Bolrijs 20 minuten. Platdrukken en op inschietapparaten of bakplaten zetten. Licht bestrooien met Sesamzaad. Narijs 60 minuten. Insnijden in ruitpatroon. Bakken met stoom. Oventemperatuur 240°C. Baktijd 20 minuten.
Percentage droge stof 86%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1467 Kj per 100 gram
Kcal 351 kcal per 100 gram
Vet 2,8 g/100g
waarvan verzadigd 0,4 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 1,1 g/100g
waarvan meervoudig onverz 1,3 g/100g
Koolhydraten 66,5 g/100g
waarvan suikers 2,9 g/100g
Voedingsvezel 2,5 g/100g
Eiwitten 12,1 g/100g
Mineralen 1,7 g/100g
waarvan natrium 598,4 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 1,5 g/100g
Vocht 14,3 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur crème
Geur/smaak licht sesam/kruiden

Specificaties

Artikelnummer 4441881
Houdbaarheid 6 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge +
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam +
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -
20. Lactose -
21. Cacao -
22. Glutaminaat -
23. Kippenvlees -
24. Koriander -
25. Maïs -
26. Peulvruchten -
27. Rundvlees -
28. Varkensvlees -
29. Wortel -

Recepten

No recipes found for this product.

Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie