Producten

Panovite Panda

Mix met zout, zonnebloempitten, gierst, sesamzaad en lijnzaad voor meergranenbrood

Product

Artikelnummer 4455101
Omschrijving Mix met zout, zonnebloempitten, gierst, sesamzaad en lijnzaad voor meergranenbrood
Ingrediënten [allergeen]
  • volkorenTARWEmeel
  • TARWEbloem
  • TARWEgluten
  • zonnebloempitten
  • SOJAvlokken
  • gierst
  • LUPINEgranulaat
  • plantaardige olie (raapzaad)
  • SESAMZAAD (ongepeld)
  • lijnzaad
  • gejodeerd zout (1,5 %)
  • gemoute TARWEvlokken
  • GERSTemoutmeel
  • ROGGEbloem [TARWE]
  • emulgator E471
  • dextrose
  • ROGGEmoutmeel
  • zuurdesempoeder [ROGGE]
  • gekaramelliseerde suiker
  • meelverbeteraar E300
  • enzym [TARWE]
Gebruik 100% PANOVITE PANDA, 2,5% gist, 59% water.
Voor een goede vochtopname wat langer in de 1e versnelling kneden.
Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 26°C. Voorrijs 15 minuten.
Afwegen 445 g. Bolrijs 25 minuten. Opbollen, Panda-ouwel opdoen en
in Decoratiegries drukken. Pootje insnijden. Narijs 45 minuten.
Bakken met stoom. Oventemperatuur ca. 240°C. Baktijd 40 minuten.
Percentage droge stof 87%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1540 Kj per 100 gram
Kcal 368 kcal per 100 gram
Vet 8,6 g/100g
waarvan verzadigd 1,4 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 3,0 g/100g
waarvan meervoudig onverz 4,1 g/100g
Koolhydraten 49,0 g/100g
waarvan suikers 1,7 g/100g
Voedingsvezel 7,9 g/100g
Eiwitten 19,1 g/100g
Mineralen 2,8 g/100g
waarvan natrium 622,0 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 1,6 g/100g
Vocht 12,6 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder, zaden
Kleur lichtbruin
Geur/smaak moutig, zout

Specificaties

Artikelnummer 4455101
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge +
1.3 Gerst +
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja +
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam +
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine +
14. Weekdieren -

Recepten