Producten

Panovite PandaVolkoren

Mix met zout, zonnebloempitten, gierst en lijnzaad voor meergranen volkorentarwebrood

Product

Artikelnummer 4389249
Omschrijving Mix met zout, zonnebloempitten, gierst en lijnzaad voor meergranen volkorentarwebrood
Ingrediënten [allergeen]
  • volkorenTARWEmeel
  • TARWEgluten
  • volkorenROGGEmeel
  • zonnebloempitten
  • gemoute TARWEvlokken
  • SOJAgrits
  • gemoute HAVERvlokken
  • gierst
  • lijnzaad
  • plantaardige olie (raapzaad)
  • gejodeerd zout (1,5 %)
  • GERSTemoutextract
  • bruine rietsuiker
  • zuurdesempoeder [ROGGE]
  • TARWEzemelen
  • GERSTemoutmeel
  • aroma [GERST]
  • acerolasap poeder
  • enzym [TARWE]
Gebruik 100% PANOVITE PANDAVOLKOREN, 2,5% gist, 58% water.
Voor een goede vochtopname minimaal 10 minuten in de 1e versnelling
kneden. Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 26°C. Voorrijs 15
minuten. Afwegen 440 g. Bolrijs 25 minuten. Opbollen, Panda-ouwel
opdoen en in Decoratiegries drukken. Pootje insnijden. Narijs 45
minuten. Bakken met stoom. Oventemperatuur ca. 240°C. Baktijd 40
minuten.
Percentage droge stof 88%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1503 Kj per 100 gram
Kcal 360 kcal per 100 gram
Vet 7,8 g/100g
waarvan verzadigd 1,0 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 2,8 g/100g
waarvan meervoudig onverz 4,0 g/100g
Koolhydraten 49,2 g/100g
waarvan suikers 2,4 g/100g
Voedingsvezel 9,1 g/100g
Eiwitten 18,3 g/100g
Mineralen 3,1 g/100g
waarvan natrium 606,8 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 1,5 g/100g
Vocht 12,5 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder, zaden, vlokken
Kleur bruin
Geur/smaak moutig, broodkorst, zout

Specificaties

Artikelnummer 4389249
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge +
1.3 Gerst +
1.4 Haver +
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja +
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -

Recepten