Producten

Panovite Prokorn

Mix met zout, zonnebloempitten, soja, lijnzaad en specerijen voor meergranenbrood

Product

Artikelnummer 3186302
Omschrijving Mix met zout, zonnebloempitten, soja, lijnzaad en specerijen voor meergranenbrood
Ingrediënten [allergeen]
  • volkorenTARWEmeel
  • TARWEbloem
  • TARWEgluten
  • zonnebloempitten
  • lijnzaad
  • geëxtrudeerde maïsgries
  • SOJAvlokken
  • SOJAnoten
  • bruine rietsuiker
  • geëxtrudeerde TARWEzemelen
  • ROGGEbloem [TARWE]
  • calciumcarbonaat
  • gemoute TARWEzemelen
  • GERSTemoutmeel
  • zout
  • kaliumchloride
  • ROGGEmoutmeel
  • zuurdesempoeder [ROGGE]
  • emulgator E322 [TARWE]
  • magnesiumsulfaat
  • gejodeerd zout
  • specerijen
  • meelverbeteraar E300
  • ijzer(II)sulfaat
  • enzym [TARWE]
Gebruik "PROEF DE OORSPRONG VAN GEZOND LEVEN"
100% PANOVITE PROKORN, 3% gist, 59% water.
Voor een goede vochtopname iets langer in de 1e versnelling kneden.
Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 26°C. Afwegen 440 g. Bolrijs 45
minuten. Vormen en decoreren met Prokorn Decogries. Narijs 60
minuten. Driemaal in de lengte insnijden. Bakken met stoom.
Oventemperatuur 240°C. Baktijd 38 minuten.
Percentage droge stof 89%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1547 Kj per 100 gram
Kcal 370 kcal per 100 gram
Vet 10,5 g/100g
waarvan verzadigd 1,5 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 3,3 g/100g
waarvan meervoudig onverz 5,7 g/100g
Koolhydraten 43,0 g/100g
waarvan suikers 3,2 g/100g
Voedingsvezel 9,4 g/100g
Eiwitten 21,1 g/100g
Mineralen 4,8 g/100g
waarvan natrium 410,9 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 1,0 g/100g
Vocht 11,1 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder, stukjes, vlokken, zaden
Kleur bruin
Geur/smaak moutig, zout

Specificaties

Artikelnummer 3186302
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 25,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge +
1.3 Gerst +
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja +
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -

Recepten