Home » Producten » Panovite Soja

Panovite Soja

Mix met zout en sojaschroot voor sojabrood
donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Product

Artikelnummer 4439598
Omschrijving Mix met zout en sojaschroot voor sojabrood
Ingrediënten [allergeen]
  • TARWEbloem
  • SOJAgrits
  • ROGGEbloem [TARWE]
  • TARWEgluten
  • dextrose
  • gejodeerd zout (1,5 %)
  • plantaardige olie (raapzaad)
  • zuurdesempoeder [ROGGE]
  • GERSTemoutmeel
  • SOJAbloem
  • emulgator E322
  • meelverbeteraar E300, E920
  • enzym [TARWE]
Gebruik 100% PANOVITE SOJA, 4% gist, 55% water. Voor een goede vochtopname wat langer in de 1e versnelling kneden. Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 26°C. Afwegen 110 g. Bolrijs 20 minuten. Langmaken als puntbroodjes. Decoreren met Decoratiegries. Narijs 60 minuten. Tweemaal insnijden. Bakken met stoom. Oventemperatuur 230°C. Baktijd 22 minuten.
Percentage droge stof 88%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1532 Kj per 100 gram
Kcal 367 kcal per 100 gram
Vet 7,0 g/100g
waarvan verzadigd 1,1 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 2,4 g/100g
waarvan meervoudig onverz 3,6 g/100g
Koolhydraten 53,2 g/100g
waarvan suikers 6,4 g/100g
Voedingsvezel 5,3 g/100g
Eiwitten 19,0 g/100g
Mineralen 3,2 g/100g
waarvan natrium 609,3 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 1,5 g/100g
Vocht 12,2 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur lichtbruin/crème met sojastukjes
Geur/smaak neutraal

Specificaties

Artikelnummer 4439598
Houdbaarheid 6 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge +
1.3 Gerst +
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja +
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -
20. Lactose -
21. Cacao -
22. Glutaminaat -
23. Kippenvlees -
24. Koriander -
25. Maïs -
26. Peulvruchten -
27. Rundvlees -
28. Varkensvlees -
29. Wortel -

Recepten

Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie