Home » Producten » Panovite Spelt Haver

Panovite Spelt Haver

Mix met zout voor meergranenbrood
donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Product

Artikelnummer 4392207
Omschrijving Mix met zout voor meergranenbrood
Ingrediënten [allergeen]
  • SPELTbloem
  • volkorenSPELTmeel
  • volkorenROGGEmeel
  • HAVERzemelen
  • gemoute HAVERvlokken
  • HAVERgrutten
  • rijstgries
  • boekweitgrutten
  • plantaardige olie (raapzaad)
  • gejodeerd zout (1,5 %)
  • bruine rietsuiker
  • zuurdesempoeder [ROGGE]
  • erwtenextract
  • GERSTemoutextract
  • ROGGEmoutmeel
  • meelverbeteraar E300
  • enzym [TARWE]
Gebruik 100% PANOVITE SPELT HAVER, 2% gist, 48% water. Voor een goede vochtopname het deeg wat langer in de eerste versnelling kneden. Deeg afkneden. Deegtemperatuur 26°C. Voorrijs 15-20 minuten. Afwegen 440 gram. Bol-puntrijs 25 minuten. Vormen en decoreren. Narijs 60 minuten. Overlangs insnijden. Bakken met stoom. Oventemperatuur 240°C. Baktijd 30 minuten.
Percentage droge stof 88%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1448 Kj per 100 gram
Kcal 346 kcal per 100 gram
Vet 4,7 g/100g
waarvan verzadigd 0,6 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 2,2 g/100g
waarvan meervoudig onverz 1,8 g/100g
Koolhydraten 62,0 g/100g
waarvan suikers 2,5 g/100g
Voedingsvezel 6,9 g/100g
Eiwitten 12,1 g/100g
Mineralen 2,4 g/100g
waarvan natrium 612,1 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 1,5 g/100g
Vocht 11,8 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur crème
Geur/smaak licht zuur

Specificaties

Artikelnummer 4392207
Houdbaarheid 6 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge +
1.3 Gerst +
1.4 Haver +
1.5 Spelt +
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -
20. Lactose -
21. Cacao -
22. Glutaminaat -
23. Kippenvlees -
24. Koriander -
25. Maïs -
26. Peulvruchten +
27. Rundvlees -
28. Varkensvlees -
29. Wortel -

Recepten

Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie