Panovite Spelt Licht
Mix met zout, zonnebloempitten en lijnzaad voor speltbrood
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.
Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.
Product
-
Artikelnummer 4365302 Omschrijving Mix met zout, zonnebloempitten en lijnzaad voor speltbrood Ingrediënten [allergeen] - SPELTbloem
- geëxtrudeerde maïsgries
- zonnebloempitten
- gebroken SPELT
- lijnzaad
- plantaardige olie (raapzaad)
- gejodeerd zout (1,5 %)
- SPELTgluten
- GERSTemoutmeel
- dextrose
- meelverbeteraar E300
- specerijen
- kruiden
- enzym [TARWE]
Gebruik 100% PANOVITE SPELT LICHT, 2.5% gist, 48% water.
Voor een goede vochtopname het deeg wat langer in de eerste
versnelling kneden. Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 26°C.
Afwegen 850 gram. Bol-puntrijs 45 minuten. Vormen en decoreren met
Deco Speltvlokken. Narijs 80 minuten. Bakken met stoom.
Oventemperatuur 260°C. Baktijd 35 minuten.Percentage droge stof 89% Voedingswaarde/Analyse
Energetische waarde 1506 Kj per 100 gram Kcal 360 kcal per 100 gram Vet 6,6 g/100g waarvan verzadigd 0,7 g/100g waarvan enkelvoudig onver 2,6 g/100g waarvan meervoudig onverz 3,2 g/100g Koolhydraten 61,9 g/100g waarvan suikers 1,6 g/100g Voedingsvezel 4,6 g/100g Eiwitten 13,4 g/100g Mineralen 2,0 g/100g waarvan natrium 611,9 mg/100g Zout (natrium x 2,5) 1,5 g/100g Vocht 11,4 g/100g Fysisch chemische kenmerken
Fysische vorm poeder Kleur crème Geur/smaak typisch Specificaties
-
Artikelnummer 4365302 Houdbaarheid 12 maanden. Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C Verpakking baal 20,0 kilogram Voorraadartikel Ja LeDa Lijst
-
Omschrijving Aanwezig 1. Gluten + 1.1 Tarwe + 1.2 Rogge - 1.3 Gerst + 1.4 Haver - 1.5 Spelt + 1.6 Kamut - 2. Schaaldieren - 3. Ei - 4. Vis - 5. Pinda's - 6. Soja - 7. Melk - 8. Noten - 8.1 Amandelen - 8.2 Hazelnoten - 8.3 Walnoten - 8.4 Cashewnoten - 8.5 Pecannoten - 8.6 Paranoten - 8.7 Pistachenoten - 8.8 Macadamianoten - 9. Selderij - 10. Mosterd - 11. Sesam - 12. Sulfiet (E220 t/m E228) - 13. Lupine - 14. Weekdieren - 20. Lactose - 21. Cacao - 22. Glutaminaat - 23. Kippenvlees - 24. Koriander + 25. Maïs + 26. Peulvruchten - 27. Rundvlees - 28. Varkensvlees - 29. Wortel - Recepten
-
No recipes found for this product.
