Home » Producten » Paradox

Paradox

Broodverbetermiddel in pastavorm voor witbrood. Geeft een royaal volume en een goede malsheid. Geen koemelk(eiwit)/lactose toegevoegd. (wel kruisbesmetting mogelijk)
donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Product

Artikelnummer 3000701
Omschrijving Broodverbetermiddel in pastavorm voor witbrood. Geeft een royaal volume en een goede malsheid. Geen koemelk(eiwit)/lactose toegevoegd. (wel kruisbesmetting mogelijk)
Ingrediënten [allergeen]
  • plantaardige olie (raapzaad)
  • dextrose
  • SOJAbloem
  • emulgator E482, E481
  • plantaardig vet (palmpit, palm)
  • plantaardige olie (geheel gehard) (palm)
  • meelverbeteraar E300, E920
  • enzym [TARWE]
Gebruik 3% op de bloem
Percentage droge stof 96%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 2757 Kj per 100 gram
Kcal 660 kcal per 100 gram
Vet 58,3 g/100g
waarvan verzadigd 15,9 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 27,2 g/100g
waarvan meervoudig onverz 15,2 g/100g
Koolhydraten 27,4 g/100g
waarvan suikers 27,4 g/100g
Voedingsvezel 2,7 g/100g
Eiwitten 4,9 g/100g
Mineralen 1,2 g/100g
waarvan natrium 249,7 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,6 g/100g
Vocht 4,0 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm pasta
Kleur donkergeel/lichtbruin
Geur/smaak neutraal

Specificaties

Artikelnummer 3000701
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities maximale bewaartemperatuur 25°C
Verpakking emmer 25,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja +
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -
20. Lactose -
21. Cacao -
22. Glutaminaat -
23. Kippenvlees -
24. Koriander -
25. Maïs -
26. Peulvruchten -
27. Rundvlees -
28. Varkensvlees -
29. Wortel -

Recepten

Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie