Home » Producten » Prestant Wit

Prestant Wit

Broodverbetermiddel in poedervorm voor witbrood. Rustig werkend, goede malsheid en een verfijnde smaak en aroma.
donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Product

Artikelnummer 3062202, 4442094
Omschrijving Broodverbetermiddel in poedervorm voor witbrood. Rustig werkend, goede malsheid en een verfijnde smaak en aroma.
Ingrediënten [allergeen]
  • dextrose
  • weipoeder [MELK]
  • wei-eiwit concentraat [MELK]
  • plantaardige olie (raapzaad, palm)
  • bonenmeel
  • TARWEbloem
  • emulgator E482, E481
  • plantaardige olie (geheel gehard) (palm)
  • glucosestroop
  • MELKeiwit
  • aroma
  • enzym [TARWE]
  • meelverbeteraar E920
Gebruik 3-5% op de bloem. PRESTANT WIT is geschikt voor systeem 2 (verlengde bolrijs) en systeem 3 (conventioneel).
Percentage droge stof 94%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1879 Kj per 100 gram
Kcal 450 kcal per 100 gram
Vet 20,4 g/100g
waarvan verzadigd 11,7 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 6,5 g/100g
waarvan meervoudig onverz 2,2 g/100g
Koolhydraten 59,1 g/100g
waarvan suikers 46,9 g/100g
Voedingsvezel 0,3 g/100g
Eiwitten 7,8 g/100g
Mineralen 6,7 g/100g
waarvan natrium 344,3 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,9 g/100g
Vocht 5,7 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur crème
Geur/smaak licht boter

Specificaties

Artikelnummer 3062202 4442094
Houdbaarheid 12 maanden. 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 25,0 kilogram baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk +
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -
20. Lactose +
21. Cacao -
22. Glutaminaat -
23. Kippenvlees -
24. Koriander -
25. Maïs +
26. Peulvruchten +
27. Rundvlees -
28. Varkensvlees -
29. Wortel -

Recepten

Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie