Producten

Sachermix

Mix voor kapsel

Product

Artikelnummer 4226768
Omschrijving Mix voor kapsel
Ingrediënten [allergeen]
  • suiker
  • TARWEbloem
  • magere cacaopoeder
  • TARWEzetmeel
  • emulgator E472b, E477
  • kleurstof E150c, E160a
  • rijsmiddel E450, E500
  • glucosestroop
  • magere MELKpoeder
  • gejodeerd zout
  • verdikkingsmiddel E415
  • aroma
Gebruik 1000 g SACHERMIX, 600 g ei, 200 g water.
Alles tegelijk gedurende 6-7 minuten in de hoogste versnelling
opkloppen, 1-2 minuten nadraaien in de tweede versnelling. Dit is
afhankelijk van de machine, het soortelijk gewicht dient 450-500 g/l
te zijn. Voor een taartpan van 26 cm is dat 550 gram beslag.
Oventemperatuur 170°C-180°C. Baktijd ca. 30 minuten.
Percentage droge stof 92%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1549 Kj per 100 gram
Kcal 371 kcal per 100 gram
Vet 3,6 g/100g
waarvan verzadigd 3,0 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 0,3 g/100g
waarvan meervoudig onverz 0,3 g/100g
Koolhydraten 76,3 g/100g
waarvan suikers 43,6 g/100g
Voedingsvezel 4,1 g/100g
Eiwitten 5,9 g/100g
Mineralen 2,6 g/100g
waarvan natrium 794,8 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 2,0 g/100g
Vocht 7,6 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur bruin
Geur/smaak

Specificaties

Artikelnummer 4226768
Houdbaarheid 9 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 15,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk +
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -

Recepten