Home » Producten » Toscane Goud 40 MZ

Toscane Goud 40 MZ

Mix met zout, pompoenpitten en zonnebloempitten voor meergranenbrood
donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Product

Artikelnummer 4374073
Omschrijving Mix met zout, pompoenpitten en zonnebloempitten voor meergranenbrood
Ingrediënten [allergeen]
  • TARWEgluten
  • pompoenpitten
  • geëxtrudeerde maïsgries
  • zonnebloempitten
  • TARWEzemelen
  • geëxtrudeerde TARWEzemelen
  • volkorenTARWEmeel
  • gekaramelliseerde suiker
  • gejodeerd zout (3,7 %)
  • plantaardige olie (raapzaad)
  • GERSTemoutmeel
  • dextrose
  • ROGGEbloem
  • zuurdesempoeder [TARWE]
  • LUPINEmeel
  • meelverbeteraar E300
  • enzym [TARWE]
Gebruik 60% volkorenmeel, 40% TOSCANE GOUD 40 MZ, 2.5% gist, 60% water. Voor een goede vochtopname wat langer in de 1e versnelling kneden. Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 26°C. Afwegen 870 g. Bolrijs 45 minuten. Vormen en decoreren. Narijs 70 minuten. Bakken met stoom. Oventemperatuur 260°C. Baktijd 45 minuten.
Percentage droge stof 94%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1766 Kj per 100 gram
Kcal 422 kcal per 100 gram
Vet 18,3 g/100g
waarvan verzadigd 2,7 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 6,2 g/100g
waarvan meervoudig onverz 9,4 g/100g
Koolhydraten 33,0 g/100g
waarvan suikers 7,0 g/100g
Voedingsvezel 8,6 g/100g
Eiwitten 29,1 g/100g
Mineralen 4,7 g/100g
waarvan natrium 1492,9 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 3,7 g/100g
Vocht 6,3 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur crème
Geur/smaak producteigen

Specificaties

Artikelnummer 4374073
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge +
1.3 Gerst +
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine +
14. Weekdieren -
20. Lactose -
21. Cacao -
22. Glutaminaat -
23. Kippenvlees -
24. Koriander -
25. Maïs +
26. Peulvruchten -
27. Rundvlees -
28. Varkensvlees -
29. Wortel -

Recepten

No recipes found for this product.

Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie