Home » Producten » Vero Amandelcake

Vero Amandelcake

Mix voor cake
donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Product

Artikelnummer 3311301
Omschrijving Mix voor cake
Ingrediënten [allergeen]
  • suiker
  • TARWEbloem
  • AMANDELEN
  • TARWEzetmeel
  • rijsmiddel E450, E500
  • emulgator E472b, E477
  • glucosestroop
  • magere MELKpoeder
  • verdikkingsmiddel E415
  • aroma
Gebruik 2000 g VERO AMANDELCAKE, 1000 g boter, 1000 g ei, 100 g water, eventueel 10 g bakkerszout. Alle grondstoffen gedurende 4-6 minuten mengen in de 1e versnelling. S.g. 850 g/l. Binnenkant van de vormen na het insmeren bekleden met amandelschaafsel. Oventemperatuur 160-170°C. Baktijd 50-60 minuten (400 g cake).
Percentage droge stof 95%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1661 Kj per 100 gram
Kcal 397 kcal per 100 gram
Vet 5,0 g/100g
waarvan verzadigd 1,2 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 2,5 g/100g
waarvan meervoudig onverz 1,2 g/100g
Koolhydraten 82,0 g/100g
waarvan suikers 54,7 g/100g
Voedingsvezel 1,9 g/100g
Eiwitten 4,7 g/100g
Mineralen 1,2 g/100g
waarvan natrium 287,3 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,7 g/100g
Vocht 5,3 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur wit
Geur/smaak licht vanille, amandel

Specificaties

Artikelnummer 3311301
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 15,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk +
8. Noten +
8.1 Amandelen +
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -
20. Lactose +
21. Cacao -
22. Glutaminaat -
23. Kippenvlees -
24. Koriander -
25. Maïs +
26. Peulvruchten -
27. Rundvlees -
28. Varkensvlees -
29. Wortel -

Recepten

Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie