Home » Producten » Vero Extra Cakepoeder

Vero Extra Cakepoeder

Mix voor cake
donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Product

Artikelnummer 4443804
Omschrijving Mix voor cake
Ingrediënten [allergeen]
  • suiker
  • TARWEbloem
  • rijsmiddel E450, E500
  • emulgator E472b, E477
  • glucosestroop
  • magere MELKpoeder
  • zetmeel
  • verdikkingsmiddel E415
  • aroma
Gebruik 2000 g VERO EXTRA CAKEPOEDER, 1000 g boter/margarine, 1000 g ei, citroenrasp, eventueel bakkerszout. Alle grondstoffen (op ca. 20°C) tegelijk met de vlindergard gedurende 4-6 minuten in de 1e versnelling mengen tot een gewenst s.g. van ca. 850 g/l. Oventemperatuur: (inschietoven) 160°C (rotatie oven 130°C). Baktijd (400 g cake) 50-60 minuten.
Percentage droge stof 95%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1589 Kj per 100 gram
Kcal 380 kcal per 100 gram
Vet 1,5 g/100g
waarvan verzadigd 1,0 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 0,1 g/100g
waarvan meervoudig onverz 0,4 g/100g
Koolhydraten 84,4 g/100g
waarvan suikers 52,4 g/100g
Voedingsvezel 1,4 g/100g
Eiwitten 5,2 g/100g
Mineralen 2,1 g/100g
waarvan natrium 384,8 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 1,0 g/100g
Vocht 5,4 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur wit
Geur/smaak licht vanille

Specificaties

Artikelnummer 4443804
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk +
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -
20. Lactose +
21. Cacao -
22. Glutaminaat -
23. Kippenvlees -
24. Koriander -
25. Maïs -
26. Peulvruchten -
27. Rundvlees -
28. Varkensvlees -
29. Wortel -

Recepten

Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie