Home » Producten » Zefier

Zefier

Broodverbetermiddel in pastavorm voor witbrood
donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Product

Artikelnummer 3005101
Omschrijving Broodverbetermiddel in pastavorm voor witbrood
Ingrediënten [allergeen]
  • plantaardig vet (palmpit, palm)
  • plantaardige olie (raapzaad)
  • suiker
  • water
  • emulgator E471
Gebruik 2-10% op de bloem
Percentage droge stof 81%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 2617 Kj per 100 gram
Kcal 626 kcal per 100 gram
Vet 61,0 g/100g
waarvan verzadigd 27,3 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 23,8 g/100g
waarvan meervoudig onverz 9,9 g/100g
Koolhydraten 20,0 g/100g
waarvan suikers 20,0 g/100g
Voedingsvezel 0,0 g/100g
Eiwitten 0,0 g/100g
Mineralen 0,0 g/100g
waarvan natrium 1,3 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,0 g/100g
Vocht 19,0 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm emulsie
Kleur crème
Geur/smaak neutraal

Specificaties

Artikelnummer 3005101
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities vorstvrij, bij maximaal 25°C bewaren
Verpakking emmer 25,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten -
1.1 Tarwe -
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -
20. Lactose -
21. Cacao -
22. Glutaminaat -
23. Kippenvlees -
24. Koriander -
25. Maïs -
26. Peulvruchten -
27. Rundvlees -
28. Varkensvlees -
29. Wortel -

Recepten

No recipes found for this product.

Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie