Feestpudding
Ingrediënten
| Recept | |||
|---|---|---|---|
| 250 g | Minuta VV | ||
| 150 g | Zeesan Neutraal | ||
| 700 g | melk | ||
| 50 g | Gel Marasquin 50% | ||
| 900 g | slagroom | ||
| Vulling | |||
| 150 g | bitterkoekjes (klein) | ||
| 350 g | potpourri | ||
| Decoratie | |||
| 1.000 g | melk | ||
| 275 g | Minuta VV | ||
Werkwijze
De potpourri kan o.a. bestaan uit:
ananas, mandarijnen, kersen, peer en perzik.
Meng de Zeesan Neutraal, Minuta VV en de melk tot een gladde massa.
Aan deze massa de Gel Marasquin 50% toevoegen.
Spatel de vulling en 1/3 deel van de slagroom die voor 75 % is opgeklopt erdoor.
Vervolgens de resterende slagroom voorzichtig doorspatelen.
De pudding kan nu in de vormen geschept of gespoten worden.
Saus:
Minuta VV en melk goed mengen eventueel kleuren met Helderrood.
Na het lossen overgieten met de saus en decoreren naar keuze.
ananas, mandarijnen, kersen, peer en perzik.
Meng de Zeesan Neutraal, Minuta VV en de melk tot een gladde massa.
Aan deze massa de Gel Marasquin 50% toevoegen.
Spatel de vulling en 1/3 deel van de slagroom die voor 75 % is opgeklopt erdoor.
Vervolgens de resterende slagroom voorzichtig doorspatelen.
De pudding kan nu in de vormen geschept of gespoten worden.
Saus:
Minuta VV en melk goed mengen eventueel kleuren met Helderrood.
Na het lossen overgieten met de saus en decoreren naar keuze.