Aardbeien-Kwarkplaatgebak
Ingrediënten
| Fonceerdeeg | |||
|---|---|---|---|
| 600 g | Hardewenerdeeg met Kanomix | ||
| 250 g | Renetta Appelspijs | ||
| Recept | |||
| 1.500 g | QuarQy | ||
| 375 g | kwark | ||
| 450 g | ei | ||
| 150 g | Citroenrasp | ||
| Vulling | |||
| 200 g | Zeesan Aardbei | ||
| 200 g | Zeesan Kwark Yoghurt | ||
| 650 g | water | ||
| 200 g | Frutafill Aardbei | ||
| 1.400 g | slagroom | ||
Werkwijze
Fonceer een bakplaat van 60 x 40 cm met hardewenerdeeg.
Bestrijk het deeg met de Renetta Appelspijs.
QuarQy, kwark en ei mengen, gedurende 4 minuten in de eerste versnelling,
Verdelen over de Renetta Appelspijs en bakken.
Oventemperatuur 180°C.
Baktijd 30 minuten.
Na het afkoelen een hoge ring of rand om deze basis plaatsen.
Meng de Zeesan Kwark Yoghurt met Zeesan Aardbei en het water tot een gladde massa.
Voeg de Frutafill Aardbei toe en meng dit goed.
Spatel de slagroom die voor 75 % is opgeklopt erdoor.
Vul hiermee de ring tot boven en strijk het glad af.
Het geheel in de koelkast plaatsen.
Na het koelen de ring verwijderen en de bovenzijde afwerken met Fruttafill Aardbei en afgeleren.
Daarna in de gewenste grootte snijden en evt. verder afwerken.
Bestrijk het deeg met de Renetta Appelspijs.
QuarQy, kwark en ei mengen, gedurende 4 minuten in de eerste versnelling,
Verdelen over de Renetta Appelspijs en bakken.
Oventemperatuur 180°C.
Baktijd 30 minuten.
Na het afkoelen een hoge ring of rand om deze basis plaatsen.
Meng de Zeesan Kwark Yoghurt met Zeesan Aardbei en het water tot een gladde massa.
Voeg de Frutafill Aardbei toe en meng dit goed.
Spatel de slagroom die voor 75 % is opgeklopt erdoor.
Vul hiermee de ring tot boven en strijk het glad af.
Het geheel in de koelkast plaatsen.
Na het koelen de ring verwijderen en de bovenzijde afwerken met Fruttafill Aardbei en afgeleren.
Daarna in de gewenste grootte snijden en evt. verder afwerken.