Wintercake
Ingrediënten
| Recept | |||
|---|---|---|---|
| 4.000 g | Farmers Cake | ||
| 1.450 g | water | ||
| 45 g | Cacao | ||
| Decoratie | |||
| 550 g | Kruimeldeeg met Double Choc Cake | ||
Werkwijze
Farmers Cake met water mengen met de vlinder in 4 minuten tot een glad beslag draaien.
De Cacaopoeder door 1/3 van het beslag spatelen.
Schep 300 gram in een Farmers Bakvorm, hierop 150 gram chocoladebeslag doseren.
Als laatste 45 gram chocolade kruimeldeeg erover strooien.
Oventemperatuur 185°C.
Baktijd 45 minuten.
Oventemperatuur rotatieoven 160°C.
Baktijd 45 minuten.
Uitkomst 12 Winter Cakes.
Evenentueel de Wintercake licht met Mont Blanc bestuiven.
De Cacaopoeder door 1/3 van het beslag spatelen.
Schep 300 gram in een Farmers Bakvorm, hierop 150 gram chocoladebeslag doseren.
Als laatste 45 gram chocolade kruimeldeeg erover strooien.
Oventemperatuur 185°C.
Baktijd 45 minuten.
Oventemperatuur rotatieoven 160°C.
Baktijd 45 minuten.
Uitkomst 12 Winter Cakes.
Evenentueel de Wintercake licht met Mont Blanc bestuiven.