Choco-Advocaatcake met Farmers Cake en Double Choc Cake
Ingrediënten
| Recept 1 | |||
|---|---|---|---|
| 5.000 g | Farmers Cake | ||
| 1.800 g | water | ||
| 30 g | Wigo Aroma Vanille | ||
| Recept 2 | |||
| 1.800 g | Double Choc Cake | ||
| 360 g | water | ||
| 360 g | ei | ||
| Vulling | |||
| 1.250 g | Advocaat 14% | ||
| 250 g | Minuta VV | ||
| Decoratie | |||
| 750 g | Dip Advocaat Smaak | ||
| 90 g | chocolade bloesem melk | ||
Werkwijze
Farmers Cake, Wigo Aroma Vanille en het water mengen, 4 minuten in de tweede versnelling draaien.
225 gram beslag uitscheppen in de papieren cakevorm.
Double Choc Cake, water en het ei 4 minuten glad draaien in de eerste versnelling.
85 gram Double Choc Cakebeslag in het Farmersbeslag spuiten.
Advocaat 14% en Minuta VV mengen met een draadgard.
50 gram bakvaste advocaat in het Double Choc Cakebeslag spuiten.
Oventemperatuur 180°C.
Oventemperatuur rotatieoven 150°C.
Baktijd 50 minuten.
Na het bakken en afkoelen de cake's in de Dip Advocaat dopen en licht bestrooien met wat chocolade bloesem.
Uitkomst 30 choco-advocaat cakes.
225 gram beslag uitscheppen in de papieren cakevorm.
Double Choc Cake, water en het ei 4 minuten glad draaien in de eerste versnelling.
85 gram Double Choc Cakebeslag in het Farmersbeslag spuiten.
Advocaat 14% en Minuta VV mengen met een draadgard.
50 gram bakvaste advocaat in het Double Choc Cakebeslag spuiten.
Oventemperatuur 180°C.
Oventemperatuur rotatieoven 150°C.
Baktijd 50 minuten.
Na het bakken en afkoelen de cake's in de Dip Advocaat dopen en licht bestrooien met wat chocolade bloesem.
Uitkomst 30 choco-advocaat cakes.