Honingkoekjes
Ingrediënten
| Recept | |||
|---|---|---|---|
| 2.000 g | Kanomix | ||
| 750 g | boter | ||
| 100 g | ei | ||
| 80 g | Citroenrasp | ||
| 50 g | water | ||
| 10 g | bakkerszout | ||
| Vulling | |||
| 400 g | honing | ||
Werkwijze
Van alle grondstoffen een deeg zetten.
Deeg koelen en de volgende dag doorwerken.
Deeg uitrollen tot een dikte van 2 mm.
Bakplaat 60x80 cm bekleden met siliconenpapier.
Eerste laag deeg bestrijken met honing en vervolgens de tweede laag deeg erop leggen.
Dun bestrijken met Ovex Liquide.
Oventemperatuur 180°C.
Baktijd 20 minuten.
Direct na het bakken snijden in 5 x 5 cm.
Uitkomst 192 stuks.
Deeg koelen en de volgende dag doorwerken.
Deeg uitrollen tot een dikte van 2 mm.
Bakplaat 60x80 cm bekleden met siliconenpapier.
Eerste laag deeg bestrijken met honing en vervolgens de tweede laag deeg erop leggen.
Dun bestrijken met Ovex Liquide.
Oventemperatuur 180°C.
Baktijd 20 minuten.
Direct na het bakken snijden in 5 x 5 cm.
Uitkomst 192 stuks.