Whoopie Moederdag
Ingrediënten
| Recept | |||
|---|---|---|---|
| 2.000 g | Vero Extra Cakepoeder * | ||
| 1.250 g | ei | ||
| 150 g | water | ||
| 60 g | Veromix | ||
| 30 g | Helderrood E124 ** | ||
| Decoratie | |||
| 700 g | decor suiker *** | ||
| Vulling | |||
| 7.000 g | Creme au Beurre met Cremo B Poeder **** | ||
* Of Vero Extra Cake MB
** toevoegen naar eigen inzicht
*** rood gekleurd
**** roze
Werkwijze
Meng alle grondstoffen in de laagste versnelling.
Het beslag opkloppen in een planeetmenger.
Draaitijd minimaal 8 minuten en 4 minuten afdraaien in de tweede versnelling.
Soortelijk gewicht 350-400 gram/liter.
De platen bekleden met siliconenpapier en ligt insmeren met Carlex.
Spuit van het beslag hartjes (5 gram per stuk).
Decoreer de hartjes met rode decor suiker.
Oventemperatuur:
Inschietoven 240°C.
Rotatieoven 220°C.
Baktijd 5 minuten.
Spuit tussen twee hartjes een laagje roze creme (20 gram).
Uitkomst 349 stuks
Het beslag opkloppen in een planeetmenger.
Draaitijd minimaal 8 minuten en 4 minuten afdraaien in de tweede versnelling.
Soortelijk gewicht 350-400 gram/liter.
De platen bekleden met siliconenpapier en ligt insmeren met Carlex.
Spuit van het beslag hartjes (5 gram per stuk).
Decoreer de hartjes met rode decor suiker.
Oventemperatuur:
Inschietoven 240°C.
Rotatieoven 220°C.
Baktijd 5 minuten.
Spuit tussen twee hartjes een laagje roze creme (20 gram).
Uitkomst 349 stuks