Moederdag boltaartje
Ingrediënten
| Recept | |||
|---|---|---|---|
| 500 g | Rolbeslag met Maestro Moscovisch | ||
| Vulling | |||
| 1.250 g | Zeesan Kwark Yoghurt | ||
| 2.500 g | water | ||
| 2.500 g | slagroom | ||
| 1.875 g | Aldia Aardbei | ||
| Afwerking | |||
| 1.300 g | Paletta Miroir Neutral * | ||
| Decoratie 1 | |||
| 130 g | Pajets Chocolade | ||
| 15 g | slagroom | ||
| 5 g | chocolade krullen | ||
| Decoratie | |||
| 1 st | Marsepein hartje | ||
* rood gekleurd
Werkwijze
Meng de Zeesan Kwark Yoghurt met het water tot een gladde massa.
Spatel 1/3 deel van de slagroom die voor 75% is opgeklopt erdoor, daarna de overige slagroom doorspatelen.
Spatel de Aldia Aardbei grof door deze massa heen.
Vul de Bolvorm van 1 liter twee maal met de bavaroise.
Leg tussen de lagen een plakje rolbeslag.
Sluit het geheel af met een plakje rolbeslag.
Voor een goede gelering de bollen eerst in de koelkast plaatsen en daarna invriezen.
Los de bevroren bollen en doorhalen met de rood gekleurde Coldjel Neutraal.
De rand aanzetten met Pajets Chocolade.
Decoreren met een rozet slagroom, 3 chocolade krullen en een marsepein hartje.
Uitkomst 13 stuks
Spatel 1/3 deel van de slagroom die voor 75% is opgeklopt erdoor, daarna de overige slagroom doorspatelen.
Spatel de Aldia Aardbei grof door deze massa heen.
Vul de Bolvorm van 1 liter twee maal met de bavaroise.
Leg tussen de lagen een plakje rolbeslag.
Sluit het geheel af met een plakje rolbeslag.
Voor een goede gelering de bollen eerst in de koelkast plaatsen en daarna invriezen.
Los de bevroren bollen en doorhalen met de rood gekleurde Coldjel Neutraal.
De rand aanzetten met Pajets Chocolade.
Decoreren met een rozet slagroom, 3 chocolade krullen en een marsepein hartje.
Uitkomst 13 stuks