Recepten

Boeren Appelcake

Recept

2.000 g   Maestro Cake
1.500 g   Verona
1.500 g   boter
1.000 g   ei
500 g   water

Vulling

20 g   Kaneel Orenta
2.000 g   appelstukjes
Boeren Appelcake

Werkwijze

Alle grondstoffen op bakkerijtemperatuur mengen en 6 minuten in de 1e versnelling met de vlindergard opkloppen.
Soortelijk gewicht 875 gram/liter.

De appelstukjes mengen met Kaneel Orenta en door het beslag spatelen.
Boerencake blikken, 28 cm. vullen met 1200 gram beslag.

Oventemperatuur
Inschietoven 160°C.
Rotatieoven 140°C.
Baktijd 90 minuten.

Uitkomst 7 stuks