Cake Koeken

Recept 1

1.050 g

Hardewenerdeeg met Kanomix

Recept

2.000 g		Vero Plaatcake
900 g		water
600 g		Muffinolie *

* In verband met het s.g. de Muffinolie altijd wegen.

Vulling

1.050 g

Fruitful Cherry *

* Eventueel andere smaken

Decoratie

210 g

greinsuiker P2 (3 g per stuk)

Werkwijze

Het hardewenerdeeg uitrollen tot een dikte van 2 mm.
Plakjes uitsteken met een diameter van 8 cm.

Meng de ingrediënten gedurende 3 minuten in de 2e versnelling met de vlinder tot een glad beslag.
Spuit 50 gram beslag op het plakje hardewenerdeeg.
Spuit een dopje (15 gram) Fruitful Cherry in het midden van het beslag.
overstrooien met greinsuiker.

Oventemperatuur:
Inschietoven 250°C.
Rotatieoven 230°C.
Baktijd ca. 13 minuten.

Uitkomst 70 stuks