Recepten Recepten

Cranberry Cookies

Recept

2.700 g   Kanomix
500 g   boter
375 g   Muffinolie *
300 g   basterdsuiker
200 g   water
15 g   ammonium
10 g   bakkerszout

* In verband met het s.g. de Muffinolie altijd wegen.

Vulling

400 g   cranberries
Cranberry Cookies

Werkwijze

Van alle grondstoffen een deeg zetten.
Met een ijsschep (nr. 24) bolletjes deeg van 45 gram op een gesmeerde bakplaat scheppen.

Oventemperatuur:
Inschietoven 200°C.
Rotatie oven 180°C.
Baktijd 15 minuten.

Uitkomst 100 stuks