Hartige spuitkoekjes met Hartige Fonceer
Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.
Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.
Recept
| 1.600 g | Hartige Fonceer | |
| 1.000 g | boter | |
| 300 g | glucosestroop | |
| 400 g | oude kaas | |
| 200 g | ei | |
| 20 g | bakkerszout | |
| 8 g | peper | |
| 8 g | nootmuskaat | |
| 10 g | bouillonpoeder |
Werkwijze
Verwerk de grondstoffen op bakkerijtemperatuur.
Van alle grondstoffen een soepel en homogeen spuitdeeg draaien (niet luchtig).
Kleine bolletjes of Olympische-ringen op gesmeerde platen spuiten.
Deze strijken of spuiten met ovex Liquide.
Decoreren met geraspte oude kaas, zeezout, Decoratie-Mais, noten, gedroogte tomatensnippers of gesnipperde ui enz.
Een andere mogelijkheid is om garnituur door het deeg te mengen of een andere kruiden melange.
Oventemperatuur 170°C.
Baktijd 18-20 minuten.
