Home » Recepten » Moederdag boltaartje

Moederdag boltaartje

donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Moederdag boltaartje

Werkwijze

Meng de Zeesan Curd/Yoghurt met het water tot een gladde massa.
Spatel 1/3 deel van de slagroom die voor 75% is opgeklopt erdoor, daarna de overige slagroom doorspatelen.
Spatel de Aldia Aardbei grof door deze massa heen.
Vul de Bolvorm van 1 liter twee maal met de bavaroise.
Leg tussen de lagen een plakje rolbeslag.
Sluit het geheel af met een plakje rolbeslag.

Voor een goede gelering de bollen eerst in de koelkast plaatsen en daarna invriezen.

Los de bevroren bollen en doorhalen met de rood gekleurde Coldjel Neutraal.
De rand aanzetten met Pajets Chocolade.

Decoreren met een rozet slagroom, 3 chocolade krullen en een marsepein hartje.

Uitkomst 13 stuks

donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Recept

500 g   Rolbeslag met Maestro Moscovisch

Vulling

1.250 g   Zeesan Curd/Yoghurt
2.500 g   water
2.500 g   slagroom
1.875 g   Aldia Aardbei

Afwerking

1.300 g   ColdJel Neutraal *

* rood gekleurd

Decoratie 1

130 g   Pajets Chocolade
195 g   slagroom (15 g per stuk)
65 g   chocolade krullen (5 g per stuk)

Decoratie

13 st   Marsepein hartje (1 st per stuk)
Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie