Oranje Mini Muffins met American Dream Muffin

Werkwijze

De mandarijntjes invriezen en in stukjes hakken.

American Dream Muffin, Muffinolie en water met de vlinder tot een glad beslag draaien.
Planeetmenger 5 minuten in de 1e versnelling.
Als laatste de bevroren mandarijntjes doormengen, eventueel iets achter houden om te decoreren.

Met een ijsschep, 35-40 gram beslag in de Mini Muffintray scheppen.

Inschietoven:
Oventemperatuur 180°C.
Baktijd ± 20 minuten.

Rotatieoven:
Oventemperatuur 165°C.
Baktijd ± 20 minuten.

Uitkomst 59 stuks.

Het geeft een leuk effect om het beslag Oranje te kleuren, voeg op dit recept toe:
2,5 gram Oranje kleur,
1 gram Helder Rood,
5 gram Citroengeel.

Voor een decoratie na het bakken zijn er verschillende mogelijkheden:
Afgeleren met Paletta Spray Neutraal, door de Sweet Glacee Sinas halen etc...