Recepten

Petit Four Mokkacrème

Fonceerdeeg

400 g   Hardewenerdeeg met Kanomix

Vulling 1

1.200 g   Frangipane met Perla Amandelpan

Vulling 2

800 g   Crème au Beurre met Puddingpoeder R
10 g   Araba Mocca

Afwerking

200 g   Dip Hazelnoot

Decoratie

150 g   choco decor
Petit Four Mokkacrème

Werkwijze

Fonceer hardewenerbakjes (doorsnede 6 cm).
Vul de gefonceerde bakjes met de Frangipane met Perla Amandelpan.

Oventemperatuur:
Inschietoven 180°C.
Rotatieoven 160°C.
Baktijd 35 minuten.

Strijk de mokkacrème op de gebakken bodem.
Doorhalen met Dip Hazelnoot.
Decoreren met een rozet mokkacrème en een choco decor.

Uitkomst 80 stuks