Recepten

QuarQy 3-vruchtencake

Recept

2.500 g   Fantasy QuarQy Cake
625 g   magere kwark
750 g   ei
100 g   Citroenrasp

Vulling

670 g   Vruchtenmelange
330 g   water

Decoratie

55 g   greinsuiker P2
QuarQy 3-vruchtencake

Werkwijze

Vruchtenmelange wassen en 24 uur weken, vochtopname 50 %.

Meng Fantasy QuarQy Cake, magere kwark, ei en Citroenrasp gedurende 4 minuten in de eerste versnelling.
Als laatste de vruchtenmelange doorspatelen.
Vul de Cakebakjes Gekleurd met 400 gram beslag.
Decoreren met greinsuiker.

Oventemperatuur 180°C.
Baktijd 45 minuten.
Oventemperatuur rotatieoven 150°C.

Uitkomst 12 QuarQy 3-vruchtencakes.

Het is aan te bevelen om de bakvormen op een met papier beklede bakplaat te plaatsen om de Cakebakjes schoon te houden.