Home » Recepten » Regenboogtaartje op een Amandelboterbodem met Kanomix

Regenboogtaartje op een Amandelboterbodem met Kanomix

donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Regenboogtaartje op een Amandelboterbodem met Kanomix

Werkwijze

Van alle grondstoffen een deeg zetten.
Het deeg koelen en de volgende dag doorwerken.
Uitrollen op een dikte van 7 mm.

Plakken uitsteken met een ring waarin gebakken wordt of de deegplakken bakken in pie-plates.
In het midden Perla Amandelpan spuiten.
Voor 250 gram deeg 125 gram Perla Amandelpan.

Oventemperatuur 200°C.
Baktijd 25 minuten.

Minuta Speciaal, water van 60°C en de Gel Triple Sec mengen, daarna de boter toevoegen.
Met de gard tot een gladde massa kloppen.

250 gram room met een spuitzak opspuiten.
Met 250 gram vers fruit decoreren en afgeleren met 50 gram Paletta Spray Neutraal.

donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Recept

2.000 g   Kanomix
900 g   boter
100 g   ei
50 g   water
80 g   Citroenrasp
10 g   bakkerszout

Vulling

2.000 g   Perla Amandelpan

Vulling 2

1.200 g   Minuta Speciaal
300 g   boter
90 g   Gel Triple Sec 50%
3.000 g   water

Decoratie

4.000 g   fruit
800 g   Paletta Spray Neutraal
Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie