Recepten

Room plaatcake

Fonceerdeeg

600 g   Hardewenerdeeg met Kanomix
400 g   Renetta Appelspijs

Recept

2.000 g   Fantasy Farmers Cake
720 g   water

Vulling

600 g   Minuta Speciaal
1.500 g   water
50 g   boter

Decoratie

300 g   Kruimeldeeg met Kanomix en Minuta VV
Room plaatcake

Werkwijze

Een plaat van 60 x 40 cm beleggen met bakpapier en fonceren met hardewenerdeeg van 1,5 mm dik (licht prikken).
Bestrijken met Renetta Appelspijs.
De Fantasy Farmers Cake met het water gedurende 5 minuten in de tweede versnelling met de vlinder mengen tot een glad beslag.
Dit beslag over de Renetta Appelspijs verdelen.

Maak een vulling van water, Minuta Speciaal en de Boter.
Spuit deze vulling in grote doppen erop.
Overstrooien met Kruimeldeeg .

Oventemperatuur:
Inschietoven 180°C.
Rotatieoven 160°C.
Baktijd 45 minuten.

Eventueel afgeleren en in de gewenste grootte snijden.