Roomboter letter met Maestro Amandelspijs Ei

Werkwijze

De korst uitrollen tot een strook van 60 x 100 cm voor 10 letters.
Het oppervlak met water nat maken en de spijs pillen van 57 cm in rollen, let op een goede overslag, de beide einden sluiten.
Vormen, ruim op de plaat zetten, let op dat de sluiting ± 1cm boven de plaat aan de buitenzijde zit.
Twee keer strijken met ei, de laatste keer vlak voor het bakken.
Rusttijd minstens 30 minuten.

Oventemperatuur 220°C.
Baktijd 30 minuten.

Uitkomst 10 letters.