Producten

Calmé Bruin

Broodverbetermiddel in poedervorm voor bruinbrood. Voor grootbrood met een milde, rustige bakaard.

Product

Artikelnummer 4384524
Omschrijving Broodverbetermiddel in poedervorm voor bruin/volkorenbrood*
Ingrediënten [allergeen]
  • weipoeder [MELK]
  • GERSTemoutmeel
  • suiker
  • bonenmeel
  • volkorenTARWEmeel
  • plantaardige olie (raapzaad, palm)
  • antiklontermiddel E170
  • emulgator E482, E471
  • MELKeiwit
  • gekaramelliseerde suiker
  • glucosestroop
  • TARWEgluten
  • lactose [MELK]
  • enzym [TARWE]
Gebruik 3-4% op meel/volkorenmeel

*De wettelijke aanduiding is afhankelijk van de samenstelling van
het meelbestanddeel.
Percentage droge stof 96%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1672 Kj per 100 gram
Kcal 400 kcal per 100 gram
Vet 12,2 g/100g
waarvan verzadigd 6,6 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 3,9 g/100g
waarvan meervoudig onverz 1,7 g/100g
Koolhydraten 60,6 g/100g
waarvan suikers 41,0 g/100g
Voedingsvezel 4,5 g/100g
Eiwitten 9,7 g/100g
Mineralen 8,9 g/100g
waarvan natrium 257,9 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,6 g/100g
Vocht 4,1 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur bruin
Geur/smaak moutig

Specificaties

Artikelnummer 4384524
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

Allergenenlijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst +
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk +
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -