ColdJel Wit
Koud verwerkbare hoogglans afdekgelei voor banketproducten
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.
Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.
Product
-
Artikelnummer 4314175 Omschrijving Koud verwerkbare hoogglans afdekgelei voor banketproducten Ingrediënten [allergeen] - glucosestroop
- water
- suiker
- kleurstof E171
- geleermiddel E406, E440
- voedingszuur E330
- aroma [MELK]
- conserveermiddel E202
Gebruik Klaar voor gebruik, na opening gekoeld bewaren (< 8°C). ColdJel Wit is een multifunctionele hoogglans afdekgelei. Geschikt voor het coaten en decoreren van diverse banketproducten, inclusief fruittaarten en bavaroise. Bij gebruik voor spiegels is de ColdJel koud verwerkbaar. Bij gebruik als giet- en/of doorhaalmassa verwarmen tot 45°C, eventueel afslappen met 5% water. Percentage droge stof 63% Voedingswaarde/Analyse
Energetische waarde 1075 Kj per 100 gram Kcal 257 kcal per 100 gram Vet 0,0 g/100g waarvan verzadigd 0,0 g/100g waarvan enkelvoudig onver 0,0 g/100g waarvan meervoudig onverz 0,0 g/100g Koolhydraten 62,6 g/100g waarvan suikers 62,2 g/100g Voedingsvezel 0,7 g/100g Eiwitten 0,0 g/100g Mineralen 0,1 g/100g waarvan natrium 42,8 mg/100g Zout (natrium x 2,5) 0,1 g/100g Vocht 36,5 g/100g Fysisch chemische kenmerken
Fysische vorm pasta Kleur wit Geur/smaak zoet, licht yoghurt Specificaties
-
Artikelnummer 4314175 Houdbaarheid 12 maanden. Opslagcondities maximale bewaartemperatuur 25°C Verpakking emmer 6,0 kilogram Voorraadartikel Ja LeDa Lijst
-
Omschrijving Aanwezig 1. Gluten - 1.1 Tarwe - 1.2 Rogge - 1.3 Gerst - 1.4 Haver - 1.5 Spelt - 1.6 Kamut - 2. Schaaldieren - 3. Ei - 4. Vis - 5. Pinda's - 6. Soja - 7. Melk + 8. Noten - 8.1 Amandelen - 8.2 Hazelnoten - 8.3 Walnoten - 8.4 Cashewnoten - 8.5 Pecannoten - 8.6 Paranoten - 8.7 Pistachenoten - 8.8 Macadamianoten - 9. Selderij - 10. Mosterd - 11. Sesam - 12. Sulfiet (E220 t/m E228) - 13. Lupine - 14. Weekdieren - 20. Lactose + 21. Cacao - 22. Glutaminaat - 23. Kippenvlees - 24. Koriander - 25. Maïs + 26. Peulvruchten - 27. Rundvlees - 28. Varkensvlees - 29. Wortel - Recepten
